【电商平台】首台黄冈造智能剥虾机交付小龙虾里吃出专利灵感来自长沙的夜宵摊小

    首台黄冈造智能剥虾机交付小龙虾里吃出专利灵感来自长沙的夜宵摊小

会吃是一种本事，要是吃得好而且还能吃出国家专利，那就太厉害了！最近，有数据显示“吃货大军”创佳绩，主角依旧是小龙虾。

一分钟剥虾千只！

首台“黄冈造”智能剥虾机交付

5月21日上午，湖北科峰传动设备有限公司研制的首台智能剥虾机从黄冈产业园运抵潜江，交付给一家小龙虾加工企业。智能剥虾机轻点按钮，18台机器人联动，一分钟可将约1100只小龙虾的虾头和虾身分离，一天可替代50名剥虾工人。

龙虾美味，虾壳难剥。每到吃虾季，许多龙虾加工企业面临招工难题。“每年龙虾上市，我们需要6000名剥虾工。”本地一家龙虾加工企业负责人介绍，剥虾工是季节工，一时很难招满，大都是通过中介提前从山东、河南等地提前预订，用工平均年龄50多岁，每人每天剥成品虾120公斤，月薪近万元。

截至目前，智能剥虾机已申报专利17项，其中发明专利2项、实用新型专利15项。自主开发的人工智能识别系统通过大数据汇算，能将虾的角度和位置发送给机器人，实现动态抓取和追踪放料，小龙虾和南美对虾均可，可远程操作、自动冲洗、自动消毒。

目前，这款剥虾机每天可加工5吨成品虾，相当于50个剥虾工同时工作，一般6至8个月节约的人工成本就可以购买一台剥虾机。

小龙虾里“吃”出专利

灵感来自长沙的夜宵摊

2019年6月的一个晚上，长沙理工大学交通运输工程学院吕松涛教授和团队师生在结束了一天紧张的科研学习后，相约去学校东门吃夜宵。小龙虾是大家的“最爱”，席间吕松涛忽然抛出问题：“龙虾壳经过200℃以上的高温油爆后还能完好无损，说明其高温性能相当不错，如果把它用到基质沥青里面是不是能提高沥青的高温性能呢?”

就这样，团队成员夏诚东博士带着郭燕鹏、胡隆两名硕士开始了将龙虾壳“变废为宝”的旅程：首先将经过清洗、去油、烘干处理的龙虾壳进行研磨，得到粒径≤0.15mm的粉末，然后将其加入加热融化后的基质沥青，并经充分搅拌后得到龙虾壳粉改性沥青。大量反复的试验检测证明，掺入龙虾壳粉可以有效改善沥青的高温性能。

团队的这一成果已在国际知名期刊(中科院一区期刊，影响影子if：6.395)《journalofcleanerproduction》发表并申请了国家发明专利，所开发的道路新材料龙虾壳生物沥青(bio-asphalt)对于提升传统路面材料性能、减少生物废料对环境的污染等具有重要的意义。同时使看似没有关联的学科——生物学和食品科学技术与交通运输工程得到了一次完美的结合。

小龙虾的相关专利高达1572条

浙江人最爱“琢磨”剥虾秘技

企查查数据显示，截至目前，我国“小龙虾”相关专利共有1572条。从专利类型来看，发明专利数量最多，共1046条。其次是实用新型专利，共有416条。最少的是外观设计专利，仅有110条。发明专利虽多，但已授权的仅有94条，处于申请公布状态的共有952条，占比高达91%。

在94条发明授权专利中，与智能剥虾相关的专利共有32条，占比约三分之一，其余发明专利则与龙虾养殖、龙虾烹饪相关。

细究智能剥虾专利的发明方向，企查查数据显示，大部分与小龙虾的预处理、清洗有关。所谓“预处理”指的是小龙虾的展平、排序等，所谓“清洗”只是简单的浸泡洗刷而已。如“黄冈造”智能剥虾机一样做到虾头和虾身分离的发明授权专利仅有10条。

从专利申请人的所在地来看，浙江人占比50%。虽说湖北省是龙虾养殖第一大省，但论最爱琢磨剥虾秘技的省份，则非浙江莫属了。除浙江外，福建、安徽、江苏、湖南这些省份的专利申请人也都琢磨过智能剥虾。

值得注意的是，这32条智能剥虾相关的发明授权专利，不乏一些听上去天马行空的专利。例如专利名为“二次超声波清洗小龙虾的方法”的专利，在两次清洗小龙虾的过程中采用不同的超声波频率，通过色度仪测定虾体胸腹部亮度值，发明结论是小龙虾的洁净度得到了有效提高。

另外，小龙虾相关的外观设计专利共有110条，除去外卖餐盒、包装盒之外，剩下的都是“小龙虾周边”，小龙虾形状的玩具、暖水袋、项链吊坠，甚至还有拖鞋、头盔、早教机器人，真的只有你想不到的，没有造不了的。此外，带有小龙虾装饰的背包、笔、水果叉等也在小龙虾周边之内。

我国共有3.49万家龙虾养植相关企业

湖北省以1.1万家遥遥领先

五月是小龙虾的上市季，根据某生鲜电商平台消费数据显示，仅五一期间该平台共卖出近1000万只小龙虾，而今年以来共计卖出4000万只小龙虾。我国向来是小龙虾消费大国，国人一年吃掉的小龙虾数以亿数，龙虾养殖也成为了江苏、湖北等地的重点产业。企查查数据显示，目前我国共有3.49万家龙虾养植相关企业，湖北省以1.1万家遥遥领先，安徽、湖南分列二三位。

从地区分布来看，湖北省的龙虾养殖相关企业数量最多，共有1.1万家，安徽、湖南则分别以7847家和3963家排名二三位。此外，四川、江苏、江西、河南、重庆等省份同样超过千家。

近10年来我国龙虾养殖相关企业年注册量总体呈先增后减的趋势，2017年增速是近10年来最高的，同比增长117%。2018年新注册量为历年来最高，达1.17万家。2019年注册量略有下降，新增8789家，同比下降25%。2020年注册量为3990家，同比下降55%。截至目前，2021年共新增861家相关企业。

看到这里，你作为“吃虾大军”的一员，可以给自己点个赞了！

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